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藏式甜茶上榜(必尝美味之一) 西藏十大美食排行榜

来源:原创 发表时间:2022-09-23 09:30:53 编辑:fangri 标签: 西藏美食 西藏 美食

方日排行为您整理了藏式甜茶上榜(必尝美味之一),分别有麻森、藏式甜茶、酥油茶、风干牛羊肉、糌粑、藏族酥酪糕、卡塞、古突、奶渣包子、藏族血肠,告诉您西藏十大美食排行榜的详细景点,供您参考选择。

麻森

麻森

麻森是一种由糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅拌糅合成的一个方形糕点,这道点心只有在藏族特色的餐厅才可以品尝到,但制作好的麻森是方形糕,吃的时候要切成薄片,因为是很特色的食物,不是所有的人都能接受这种味道,但是尝试一下还是很有意义的。

藏式甜茶

藏式甜茶

藏式甜茶是来自西藏地区的独特的一种甜茶,在拉萨地区非常有名,主要的材料是红茶和全脂甜牛奶粉,一般是将纯净水倒进锅中煮,再倒入半两红茶倒入纱布袋子中,煮开后滤起茶叶,最后把奶粉倒入搅拌内均匀即可,这个过程需要慢慢不断的去搅动,最后加入白糖和奶粉就可以了。

酥油茶

酥油茶

酥油茶是以酥油,砖茶,盐为主料制作的药膳类点心、小吃,酥油茶的来历是源于一个爱情故事,当时部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措跳进火海殉情,然后他们变成了茶树上的树叶和盐湖里的盐,但茶和盐再次相遇时就是这酥油茶了。

风干牛羊肉

风干牛羊肉

风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷。这种特色小吃十分简单制作,只需要牛肉和盐即可,在每年十一月底,当气温在零度以下时,将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味。而风干后的牛肉具有非常丰富的牛肉回味,像是精华进行了浓缩一样,但风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能长时间收藏保存。

糌粑

糌粑

糌粑是是西藏自治区的一种特色小吃,也是藏族牧民传统主食之一。糌粑的意思是炒面,属于藏族家里待客所必备的食物之一,将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团的就是糌粑了。这种食物不仅方便实用,还是一种极其方便的,可以充当压缩饼干存在的小吃,十分适合充饥御寒和携带储藏。

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是一道美食,主要用到的材料是黄油,和提取过奶油的乳白色淀粉、白糖、人参果、葡萄干、桃仁等,这种特色美食的味道一般是奶味,具有一定的滋补强身功效,在藏族中,一向为藏胞待客时所用的糕点。

卡塞

卡塞

卡塞是一道由面粉、油等食材制成的美食。也是藏族人家款待客人的点心,也是藏历新年必备的年货之一,一般用面糊制作而成,丢进油锅炸至金黄即可。

古突

古突

古突是二十九日面团宴,是是藏族风俗之一,这是西藏地区家家户户都要进行的风俗,在藏族腊月二十九吃古突以示除旧迎新。突巴团里分别包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币,代表吉祥、心肠硬、刀子嘴、心肠软、黑心肠、发大财。每一种所代表的寓意都不相同,此外还要做一个脑袋小、肚子大的小面人儿,它出现在谁的碗里,谁就得挨罚学驴叫、装狗叫,还得喝九大勺面汤。

奶渣包子

奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,属于藏族特色小吃。是用新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解做成的酥油剩下的奶渣制作成馅料而来的包子,奶渣晒干以后,藏族人习惯把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,属于老少皆宜的一种小吃了。

藏族血肠

藏族血肠

藏族血肠是一道以血肠为主料制作的特色美食。这道菜制作方法难度一般,首先将羊肉剁碎备用,在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠相同,血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟时即可,这道菜入口不碎不渣不脱皮,清香软嫩,不腻不柴,营养丰富,尤适宜体虚胃寒者多吃。但应注意的是发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉,肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也应忌食羊肉。

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