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中国最有名的黄茶十大排名 黄茶十大品种排行

来源:原创 发表时间:2023-01-13 21:42:22 编辑:fangri 标签: 黄茶

方日排行为您整理了中国最有名的黄茶十大排名,它们是霍山黄芽、霍山黄大茶、君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、大叶青茶、平阳黄汤茶、远安黄茶、金寨黄大茶、北港毛尖,帮您了解黄茶十大品种排行的详细信息,供参考选择。

霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

霍山黄大茶

霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。霍山县位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游,雨量充沛,空气湿度大,植被覆盖率达到76%以上,土壤疏松,土质肥沃,PH值4.5-6左右,生态条件良好,适合茶树生长。

君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽是四川雅安市蒙顶山的特色产品,栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用。蒙顶黄芽采摘于春分时节,选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺制成,这样的蒙顶黄芽的特点是外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

沩山毛尖

沩山毛尖是长沙宁乡特产,也是国家地理标志保护产品,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。沩山为高山盆地,自然环境优越,茂林修竹,奇峰峻岭,溪河环绕,芦花瀑布一泻千丈,常年云雾飘渺,罕见天日,素有“千山万山朝沩山,人到沩山不见山”之说。山中有唐武则天所建“十方密印寺”,为佛教圣地,常年香火不断,在日本、东南亚一带享有崇高声誉,故有“名山、名寺、产名茶”之称。沩山毛尖产地范围为湖南宁乡县沩山乡全境、黄材镇龙泉村和蒿溪村、巷子口镇狮冲村和黄鹤村、青羊湖国有林场现辖区域。

大叶青茶

大叶青茶又称广东大叶青,是广东的特产茶叶之一,主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。大叶青茶属于黄茶,是黄大茶的代表品种之一。大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料,采摘标准为一芽二三叶。制成的成品茶条索肥壮紧结,色泽青润显黄,香气纯正。

平阳黄汤茶

平阳黄汤茶,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,是中国四大传统黄茶之一,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地,品质以平阳北港朝阳山所产为最佳,故名“平阳黄汤”。其历史悠久,在清代因曾被列为贡品而闻名。2014年5月入选中华人民共和国农业部2014年第一批农产品地理标志名录。平阳黄汤茶产于浙南平阳、泰顺、瑞安、永嘉等县市,品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最好。

远安黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

金寨黄大茶

金寨黄大茶,俗称“金枝玉叶”,是国家地理标志证明商标产品,是安徽历史名茶之一。有朋友问金寨黄大茶是绿茶吗,金寨黄大茶属于黄茶,其外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,茶农用“叶大能包盐,梗长能撑船”来形容她的独特外形。金寨黄大茶以其所独特锅巴香和保健功能,自明代以来一直为陕西和山西、山东、河南、河北等地群众所喜爱。金寨黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中少见,因此也成为了消费者判定黄大茶品质好坏的标准。

北港毛尖

北港毛尖以注册商标“北港”命名,唐代称“邕(yōng)湖茶”,北港毛尖属于黄茶吗?是属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合,产生新的香味物质,达到茶叶黄化,香味鲜醇回甘。

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