月饼包装放脱氧剂有什么用 月饼包装放脱氧剂能保存多久

发表时间:2021-09-21 17:04 来源:方日排行 标签: 月饼脱氧剂 月饼 脱氧剂 手机版

月饼是生活中比较常见的一种传统美食,它的吃法比较多,大多都是直接吃的。月饼包装里面一般都会放脱氧剂,这个可以减缓月饼氧化,延长月饼的保存时间,通常放了脱氧剂之后,月饼大概可以放一到三个月左右,具体看各种月饼的保质期而定。

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月饼包装放脱氧剂能保存多久

大概1-3个月左右。

月饼是一种典型的节日食品。它需要在打开后的同一天食用。一般情况下,如果包装完好且未打开(包装箱内有脱氧剂),有效期基本为一个月。如果使用脱氧剂,最多50至68天。当然,上面所说的是普通的馅料(水果馅或坚果馅)。如果是肉馅,最多只能保存一个月!月饼本身含有高油脂,容易变质。最好早点吃。

月饼富含油和糖。当加热和潮湿时,它们很容易发霉和变质。因此,月饼必须存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软,水分大,容易变质。最好将月饼与包装盒一起放入冰箱,在食用前一小时取出,以确保其味道。

在25℃的温度下,杏仁水果馅月饼可贮藏15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅月饼存放时间不宜超过10天;如果温度超过30℃,月饼的储存时间应适当缩短,一般不超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿和其他月饼,应随时购买和食用。

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月饼包装放脱氧剂有什么用

减缓月饼氧化,延长月饼的保质期。

月饼包装盒中的脱氧剂,又称脱氧剂和吸氧剂,是一种能吸收氧气、减缓食品氧化的添加剂。它是目前用于食品保鲜的一种新产品。

主要成分为活性铁粉,通过吸氧和除氧达到保护产品的目的;由于其绿色、无污染的特点,得到了越来越广泛的应用。

将产品和保鲜月饼密封在密封容器中后,1-2天后容器中的氧气几乎全部排出,氧气浓度降至0.1%以下;此外,此后,借助脱氧防腐剂的储存能力,渗透的氧气不断被吸收,使待保存的产品始终处于无氧状态,使微生物(如细菌、霉菌等)失去生存条件,并相应防止油脂、蛋白质等有效成分的氧化分解,从而保证质量。

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吃月饼的注意事项

1.先咸后甜

月饼有两种,甜的和咸的。你应该先吃咸的,再吃甜的,否则你就尝不到月饼的味道了。

2.边吃边饮

吃月饼时最好喝茶,边吃边喝。这不仅可以缓解油腻,防止口干,还可以促进乐趣。同时,它还可以调节饮食,促进食欲。

3.数额应适当

适量吃月饼,尤其是老人和儿童。

4.质量应该是新鲜的

月饼中的食用油经过反复加热后使用。如果这种食用油长期储存,会氧化变质,产生酮、醛和其他有毒物质。进食后很容易引起食物中毒。因此,最好现在就吃和买月饼,吃多少就买多少,储存时间最多不超过一周。

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