黑豆的功效和作用 黑豆怎么吃补肾效果好

发表时间:2021-09-24 11:52 来源:方日排行 标签: 黑豆 手机版

好像黑色食品的营养价值都是不会低的,那么黑豆有什么样的功效和作用?黑豆要怎么吃可以补肾呢?

黑豆怎么吃补肾效果好

黑豆是有补肾的效果的,一般来讲应该是加入少许的食盐蒸熟之后,或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟,这样比较补肾。古人讲黑豆具有九蒸九晒之法,将黑豆蒸熟之后进行晒制,如此的工序往返进行9次,补肾力量最好。

黑豆的功效和作用

1、黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

2、黑豆中卵磷脂含量高,其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。

3、黑豆具有预防骨质疏松的作用,因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。

黑豆的吃法

黑豆煮熟后可以做主食食用,也可磨成黑豆粉,单独做面食或与其他面粉混合加工成各种面食点心,还可以加入菜,打豆浆,煲汤,炖煮或生成芽菜都可以食用。

黑豆是什么豆

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

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