羊肉会不会越煮越老 羊肉炖多久能烂

发表时间:2021-10-13 14:58 来源:方日排行 标签: 羊肉 手机版

感觉每次炖煮羊肉的时候都要煮好久它才会烂,而且还有煮不烂的情况发生,这个羊肉到底要炖多久才能炖烂?羊肉对越煮越老的吗?

羊肉炖多久能烂

要是想把羊肉炖煮烂的话最少要炖两个小时左右的时间,通常煮羊肉1小时即熟透,但要到软烂的地步则需要2小时以上为便于羊肉容易软烂,建议可以放一些山楂一起炖煮。

羊肉会不会越煮越老

1、饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。

2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。

3、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。

4、当然咯,时间短了,自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。

羊肉用高压锅压多久

30分钟左右,如果是不带皮的羔羊,20多分钟即可。

炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。

只需将羊排剁成5~6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟,10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行,小火未使用压力阀炖了2小时,肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖,风味更佳。

羊肉用什么煲汤最好

羊肉煲白萝卜汤最好;

羊肉(瘦);羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

白萝卜;白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

做法;将白萝卜去皮,切斧头形块;将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌。

羊肉用滚水焯过,捞出备用;

把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂;去掉姜片,调入其余味料,拌匀即成。

上一篇: 羊肉减肥的人能吃吗 羊肉的热量高吗 下一篇: 羊肉膻味怎么去除 羊肉膻味太重什么原因
热销羊肉
    天猫 京东
猜你喜欢
  • 回到顶部